경상도 전통 김치 지도 한눈에(경북 북부,경북 동해안,경남 내륙, 경남 남해안)
경상도는 우리나라의 동남권에 위치해 기후, 지형, 식문화가 다양한 지역입니다. 이러한 다양성은 김치 문화에도 고스란히 반영되어 있어, 지역마다 전혀 다른 스타일의 전통김치를 맛볼 수 있습니다. 이번 글에서는 경상도 각 지역별로 특색 있는 김치를 소개하며, 마치 김치 지도를 그리듯 한눈에 정리해 보겠습니다. 김치의 양념, 재료, 숙성 방식의 차이뿐 아니라, 해당 지역의 자연환경과 생활 방식이 어떻게 김치에 녹아들었는지도 함께 살펴봅니다.경북 북부 – 안동·영주의 깔끔한 간장김치 문화경상북도 북부지역, 특히 안동과 영주 일대는 비교적 산간지대에 위치해 있어 자극적이지 않고 깔끔한 김치가 발달한 지역입니다. 대표적인 것이 간장김치, 즉 간장을 기본양념으로 활용한 백김치 계열입니다.이 지역 김치의 특징은 젓갈 ..
2025. 4. 27.